Breadmaking Use of Andean Crops Quinoa, Kañiwa, Kiwicha, and Tarwi

机译：安第斯农作物奎奴亚藜，卡尼瓦，奇维斯塔和塔维的面包制作方法

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7 pags, 4 figures, 3 tables.

机译：7包，4位数字，3张桌子。

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作者
Rosell, Cristina M.; Cortez, Gladys; Repo-Carrasco, Ritva;
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作者单位

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年度 2009
总页数
原文格式 PDF
正文语种 eng
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